아마씨 오일에 대한 간략한 소개

아마씨 기름은 중국의 전통적인 유지 작물이지만 깊은 산에서는 알려지지 않았고 사람들은 그 가치를 알고 있습니다. 아마는 기름 아마, 기름 섬유 아마, 섬유 아마로 나뉩니다. 동북 3성에서 생산되는 아마는 일반적인 아마 매트나 의류와 같은 직물에 사용됩니다. 기름 아마는 주로 내몽골 중서부, 산시 북부, 간쑤성 후이닝에서 생산됩니다. 여기의 아마씨 기름은 주로 한나라 때 장건이 중국에 도입했기 때문에 현지에서 참기름이라고도 불립니다. 전통 중의학 연구에 따르면 내몽골의 고지대와 한랭 지역에서 생산되는 아마씨 기름이 가장 좋습니다. 아마는 주로 온대 지역에 분포하며 아마씨 기름의 기름 함량은 일반적으로 40-60%입니다. 다른 식용유와 달리 아마씨 기름의 주요 지방산은 리놀렌산으로 함량이 약 50%입니다. 아마 재배 지역의 온도는 아마씨 오일의 지방산 구성에 상당한 영향을 미칩니다. 추운 지역에서는 아마씨 오일이 일반적으로 불포화도가 높은 반면, 따뜻한 지역에서 생산된 아마씨 오일은 불포화도가 낮습니다. 아마씨 오일에는 풍부한 알파 리놀렌산이 포함되어 있어 리놀렌산을 보충하는 좋은 방법입니다.